Tại sao hải sâm được coi là “nhân sâm biển”?

Trong kho tàng y học cổ truyền phương Đông và cả trong nghiên cứu hiện đại, hải sâm từ lâu đã được xem như một loại thực phẩm – dược phẩm quý giá. Với giá trị dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh cao, hải sâm được mệnh danh là **“nhân sâm của biển cả”**, một tên gọi đầy ẩn ý cho thấy vị trí đặc biệt của loài sinh vật này trong thế giới tự nhiên và y học.

                            1. Giá trị dinh dưỡng vượt trội

Hải sâm chứa hàm lượng **protein rất cao** (chiếm đến 60 – 80% trọng lượng khô), nhưng lại **ít chất béo**, gần như không chứa cholesterol. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều **axit amin thiết yếu**, **khoáng chất vi lượng** như kẽm, sắt, canxi, magiê… và đặc biệt là **chất saponin** – hoạt chất cũng có mặt trong nhân sâm, được biết đến với khả năng tăng cường sức đề kháng, chống oxy hóa và hỗ trợ tim mạch.

                              2. Tác dụng bồi bổ và chữa bệnh

Theo y học cổ truyền, hải sâm có vị mặn, tính ấm, có tác dụng **bổ thận, ích tinh, dưỡng huyết, nhuận táo**, rất tốt cho người bị suy nhược cơ thể, lao lực kéo dài, hoặc yếu sinh lý.

Y học hiện đại cũng đã chứng minh, hải sâm có khả năng:

* **Tăng cường hệ miễn dịch**.
* **Chống viêm, kháng khuẩn**.
* **Cải thiện chức năng sinh lý nam giới**.
* **Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch, tiểu đường và ung thư** nhờ các hợp chất sinh học như triterpene glycoside, chondroitin sulfate…

                              3. Quý hiếm và khó khai thác

Hải sâm không dễ tìm như các loại hải sản thông thường. Chúng sống ở vùng biển sâu, thường trú ẩn dưới đáy cát hoặc rạn san hô, nên việc khai thác khó khăn và tốn kém. Một số loài hải sâm quý hiếm như **hắc sâm, hồng sâm biển** còn có giá trị kinh tế rất cao, được săn lùng trên thị trường quốc tế.

                                 4. Vị thế tương đương nhân sâm

Giống như nhân sâm – một loại dược liệu quý của núi rừng – hải sâm cũng là báu vật từ đại dương. Cả hai đều có điểm chung là giúp **phục hồi sinh lực, kéo dài tuổi thọ, nâng cao sức khỏe toàn diện**. Chính vì vậy, cái tên “**nhân sâm biển**” không chỉ là cách ví von mỹ miều, mà còn là sự thừa nhận về **giá trị y học và dinh dưỡng đặc biệt** mà hải sâm mang lại.