Hàu sữa làm món gì ngon? 10 công thức hấp dẫn

1. Hàu sữa nướng mỡ hành:

• Nguyên liệu: Hàu sữa, mỡ heo (hoặc dầu ăn), hành lá, đậu phộng rang.

• Cách làm:

  • Làm sạch hàu, tách đôi vỏ.

  • Phi mỡ hành thơm, chan lên từng con hàu.

  • Rắc đậu phộng rang lên, nướng bằng lò nướng hoặc than khoảng 5–7 phút.

---

2. Hàu sữa nướng phô mai:

• Nguyên liệu: Hàu, phô mai mozzarella hoặc phô mai con bò cười, sữa tươi.

• Cách làm:

  • Tách vỏ hàu, cho một ít sữa + phô mai lên trên.

  • Nướng đến khi phô mai chảy ra, mặt trên vàng thơm.

---

3. Hàu sữa sốt me:

• Nguyên liệu: Hàu sữa, me chua, đường, nước mắm, tỏi, ớt.

• Cách làm:

  • Chiên sơ hàu cho săn lại.

  • Làm sốt me chua ngọt, cho hàu vào đảo đều, đun sệt lại.

  • Dọn kèm rau răm, bánh mì.

---

4. Hàu sữa cháo trắng (cháo hàu):

• Nguyên liệu: Gạo trắng, hàu, hành lá, tiêu, gừng.

• Cách làm:

  • Nấu cháo trắng nhừ.

  • Phi thơm hành + gừng, cho hàu vào xào sơ rồi cho vào cháo.

  • Nêm lại, rắc hành lá + tiêu.

---

5. Hàu sữa chiên giòn:

• Nguyên liệu: Hàu sữa, bột chiên giòn, trứng, dầu ăn.

• Cách làm:

  • Lăn hàu qua bột + trứng + bột chiên xù (nếu thích giòn hơn).

  • Chiên ngập dầu vàng đều.

  • Ăn kèm tương ớt, sốt mayonnaise.

---

6. Hàu sữa nấu canh chua:

• Nguyên liệu: Hàu, cà chua, dứa, bạc hà, rau ngổ, me.

• Cách làm:

  • Xào cà chua + dứa, cho nước vào đun sôi.

  • Thêm me chua, nêm gia vị vừa ăn.

  • Cho hàu vào cuối cùng, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp, rắc rau thơm.

---

7. Hàu sữa xào bơ tỏi:

• Nguyên liệu: Hàu, bơ, tỏi, chút đường, tiêu.

• Cách làm:

  • Phi thơm tỏi với bơ.

  • Cho hàu vào xào nhanh tay, nêm chút muối, tiêu.

  • Ăn nóng với bánh mì hoặc cơm.

---

8. Hàu sữa hấp sả gừng:

• Nguyên liệu: Hàu, sả, gừng, ớt.

• Cách làm:

  • Đập dập sả, gừng lót dưới nồi.

  • Cho hàu lên trên, hấp 5–7 phút cho hàu mở miệng.

  • Chấm muối tiêu chanh.

---

9. Hàu sữa đút lò sốt kem tỏi:

• Nguyên liệu: Hàu, kem tươi, bơ, tỏi băm, tiêu, phô mai.

• Cách làm:

  • Làm sốt kem tỏi: phi tỏi với bơ, cho kem tươi vào, nêm tiêu, chút muối.

  • Chan lên hàu, thêm phô mai rồi đút lò 200°C khoảng 5 phút.

---

10. Hàu sữa tái chanh:

• Nguyên liệu: Hàu tươi, chanh, tiêu, ớt, rau răm.

• Cách làm:

  • Tách hàu ra khỏi vỏ, rửa sạch.

  • Vắt chanh tươi lên hàu, thêm tiêu, ớt.

  • Để ướp 3–5 phút là có thể ăn, vị chua thanh và tươi mát.