Cá ngừ đại dương sống ở đâu và được đánh bắt như thế nào?

1. Cá Ngừ Đại Dương Sống Ở Đâu?

Cá ngừ đại dương là loài cá thuộc họ cá ngừ (Scombridae), sinh sống chủ yếu ở các vùng biển sâu và rộng khắp đại dương trên thế giới. Chúng thường xuất hiện ở các khu vực có dòng hải lưu mạnh, nhiệt độ nước từ 18–31°C – điều kiện lý tưởng để chúng sinh trưởng và phát triển.

Một số vùng biển có mật độ cá ngừ cao bao gồm: Thái Bình Dương (bao gồm khu vực ngoài khơi Nhật Bản, Philippines, Việt Nam, Papua New Guinea…) . Đại Tây Dương , Ấn Độ Dương.

Tại Việt Nam, cá ngừ đại dương phân bố chủ yếu ở vùng biển miền Trung, đặc biệt là các tỉnh như Phú Yên, Khánh Hòa, Bình Định. Những vùng biển này có độ sâu lớn, nước biển trong xanh, phù hợp với môi trường sống tự nhiên của cá ngừ.

2. Cá Ngừ Đại Dương Được Đánh Bắt Như Thế Nào?

Đánh bắt cá ngừ đại dương là một quá trình đòi hỏi kỹ thuật cao, thiết bị hiện đại và cả kinh nghiệm dày dạn của ngư dân. Có hai phương pháp đánh bắt phổ biến hiện nay:

a. Câu tay truyền thống (câu vàng)

Đây là phương pháp được ngư dân Việt Nam áp dụng rộng rãi, đặc biệt là ở các tỉnh ven biển miền Trung. Quy trình như sau:

• Tàu cá ra khơi trong nhiều ngày, thường từ 15–20 ngày.
•  Sử dụng mồi sống (chủ yếu là mực hoặc cá nhỏ) để thu hút cá ngừ.
•  Mỗi cần câu có lưỡi đơn, dây dài, và mồi gắn ở đầu.
•  Khi cá ngừ cắn câu, ngư dân dùng sức để kéo cá lên, đòi hỏi sức khỏe và kỹ thuật.

Ưu điểm của cách câu vàng là cá được giữ tươi nguyên, không bị dập nát, rất thích hợp cho chế biến sashimi và xuất khẩu.

b. Đánh bắt bằng lưới vây hoặc câu máy

Ở một số quốc gia phát triển, người ta còn sử dụng tàu công suất lớn, trang bị lưới vây hiện đại hoặc hệ thống câu máy tự động để đánh bắt cá ngừ với sản lượng lớn. Tuy nhiên, phương pháp này thường khó kiểm soát chất lượng từng con cá và không phổ biến ở Việt Nam.

3. Những Thách Thức Trong Việc Đánh Bắt Cá Ngừ

• Chi phí cao : Nhiên liệu, mồi câu, đá lạnh bảo quản… đều tốn kém.
• Biến đổi khí hậu : Ảnh hưởng đến luồng di cư của cá, làm giảm sản lượng đánh bắt.
• Yêu cầu bảo quản nghiêm ngặt : Cá ngừ sau khi đánh bắt phải được xử lý nhanh chóng và bảo quản ở nhiệt độ -18°C để giữ chất lượng.