Các Loại Hải Sản KhácCá Tuyết Làm Món Gì Ngon? 10 Công Thức Món Ăn Ngon Từ Cá Tuyết
1. Cá tuyết hấp xì dầu:
Một món ăn thanh đạm, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của cá.
Cách làm nhanh: Cá tuyết để nguyên miếng, hấp cùng gừng 8–10 phút rồi rưới hỗn hợp xì dầu – dầu mè – hành lá lên trên.
Vị ngon: Thịt cá mềm, thơm nhẹ, nước sốt đậm đà kiểu Hoa.
2. Cá tuyết áp chảo bơ tỏi:
Món Âu cực dễ làm, nguyên liệu đơn giản.
Cách làm: Nêm chút muối tiêu, áp chảo cá 2–3 phút mỗi mặt, cuối cùng cho bơ – tỏi – chanh vào chảo.
Vị ngon: Da giòn nhẹ, thịt mềm ẩm, thơm béo vị bơ.
3. Cá tuyết nướng giấy bạc:
Phù hợp cho người ăn kiêng hoặc muốn bữa ăn nhẹ nhàng.
Cách làm: Gói cá với hành tây, cà rốt, tiêu xanh, rượu vang trắng rồi nướng 180°C khoảng 15 phút.
Vị ngon: Thơm mùi rau củ, thịt cá ngọt mọng nước.
4. Cá tuyết om cà chua:
Gợi nhớ phong vị truyền thống nhưng với nguyên liệu cao cấp.
Cách làm: Phi hành tỏi, cho cà chua vào xào sệt lại, thêm cá tuyết và om khoảng 10 phút.
Vị ngon: Nước sốt chua ngọt, rất đưa cơm.
5. Cá tuyết sốt chanh dây:
Một biến tấu mới lạ, chua thanh, thơm nhẹ.
Cách làm: Áp chảo cá, rưới sốt chanh dây gồm nước cốt chanh dây – mật ong – bơ – tiêu.
Vị ngon: Vị chua dịu cân bằng cùng độ béo của cá.
6. Cá tuyết sốt kem nấm:
Món Tây sang trọng, phù hợp cho bữa tối ấm cúng.
Cách làm: Cá áp chảo, chan sốt nấm kem được nấu từ whipping cream – nấm mỡ – bơ.
Vị ngon: Ngậy béo, sâu vị, hợp với bánh mì hoặc mì Ý.
7. Cá tuyết chiên xù (Fish & Chips):
Món khoái khẩu của trẻ em và người lớn.
Cách làm: Cá tuyết tẩm bột chiên giòn rồi chiên ngập dầu, ăn cùng khoai tây và sốt tartar.
Vị ngon: Lớp vỏ giòn rụm, bên trong mềm tơi.
8. Cháo cá tuyết:
Món ăn nhẹ bổ dưỡng, tốt cho trẻ nhỏ và người ốm.
Cách làm: Nấu cháo trắng, cho cá tuyết xé nhỏ vào, thêm hành gừng cho thơm.
Vị ngon: Cháo ngọt thanh, thịt cá mềm, không tanh.
9. Cá tuyết kho tộ kiểu Việt:
Đưa cơm cực mạnh!
Cách làm: Kho cá với nước màu, tiêu, hành tím, ớt, thêm chút nước dừa.
Vị ngon: Thịt cá săn nhẹ, thấm vị mặn ngọt hài hòa.
10. Cá tuyết nấu miso kiểu Nhật:
Tinh tế, nhẹ nhàng, giàu dinh dưỡng.
Cách làm: Nấu nước dùng dashi, hòa miso, cho cá và nấm vào nấu 5–7 phút.
Vị ngon: Thanh mát, chuẩn vị Nhật Bản.
Kết luận:
Cá tuyết có độ mềm, thơm nhẹ nên có thể biến tấu thành rất nhiều món ngon, từ Á tới Âu. Dù bạn thích chiên – nướng – hấp – sốt, cá tuyết đều mang đến vị ngọt tự nhiên và dễ thưởng thức. Hy vọng 10 gợi ý trên giúp bạn có thêm cảm hứng nấu nướng cho gia đình!
