10 cách nấu ốc vòi voi ngon như nhà hàng

10 CÁCH NẤU ỐC VÒI VOI NGON NHƯ NHÀ HÀNG

Ốc vòi voi (tu hài) là loại hải sản cao cấp, thịt ngọt, giòn, giàu dinh dưỡng và rất được ưa chuộng trong các nhà hàng hải sản. Nếu biết cách chế biến, bạn hoàn toàn có thể làm ra những món ốc vòi voi ngon không kém ngoài tiệm ngay tại nhà. Dưới đây là 10 cách nấu ốc vòi voi ngon chuẩn vị nhà hàng.

1. Ốc vòi voi hấp sả : Món ăn đơn giản nhưng giữ trọn vị ngọt tự nhiên.Ốc sau khi làm sạch đem hấp cùng sả đập dập, ớt và lá chanh. Khi chín, thịt ốc giòn ngọt, thơm mùi sả, chấm muối tiêu chanh là “hết nước chấm”.

2. Ốc vòi voi nướng mỡ hàn : Ốc được nướng trên than hồng, rưới mỡ hành béo ngậy và rắc thêm đậu phộng rang. Món này có mùi thơm đặc trưng, rất “bắt mồi” trong các bữa tiệc.

3. Ốc vòi voi xào bơ tỏi : Thịt ốc được xào nhanh tay với bơ và tỏi phi vàng, tạo nên hương vị béo thơm, đậm đà. Món này thường xuất hiện trong thực đơn nhà hàng Âu – Á kết hợp.

4. Gỏi ốc vòi voi : Ốc luộc chín, thái mỏng, trộn cùng xoài xanh, rau răm, hành tây và nước mắm chua ngọt. Gỏi có vị giòn mát, rất thích hợp cho những ngày nóng.

5. Cháo ốc vòi voi : Thịt ốc băm nhỏ, xào sơ với hành rồi cho vào cháo trắng nấu nhừ. Cháo ngọt tự nhiên, dễ ăn, giàu dinh dưỡng, phù hợp cho người lớn tuổi và trẻ em.

6. Ốc vòi voi xào sa tế : Món ăn dành cho người thích vị cay. Ốc xào cùng sa tế, tỏi, sả băm cho hương vị cay nồng, đậm đà, cực kỳ hao cơm.

7. Ốc vòi voi hấp gừng : Gừng giúp khử mùi tanh và làm món ăn thêm ấm bụng. Ốc hấp gừng có vị thanh, thơm, rất được ưa chuộng trong các nhà hàng hải sản cao cấp.

8. Lẩu ốc vòi voi : Ốc vòi voi nấu lẩu cùng xương hầm, sả, cà chua và các loại rau. Nước lẩu ngọt tự nhiên, thịt ốc giòn ngon, thích hợp cho những buổi tụ họp gia đình.

9. Ốc vòi voi nướng phô mai : Sự kết hợp giữa vị ngọt của ốc và vị béo của phô mai tạo nên món ăn mới lạ, hấp dẫn. Đây là món “best seller” trong nhiều nhà hàng hiện đại.

10. Ốc vòi voi xào chua ngọt : Ốc được xào cùng dứa, cà chua, hành tây và nước sốt chua ngọt. Món ăn có hương vị hài hòa, dễ ăn, phù hợp với nhiều đối tượng.