BÀO NGƯ SIZE 16-20 CON

Bào ngư sống có thể được tìm thấy ở nhiều vùng biển trên thế giới và có bào ngư có giá cũng khá cao , tùy thuộc vào loại bào ngư và khu vực nơi chúng sống. Dưới đây là một số địa điểm phổ biến nơi bào ngư sống được khai thác:

• Đài Loan là một trong những địa điểm nổi tiếng với bào ngư sống. Các khu vực như Keelung, Yilan, và Hualien có nhiều ngư trường bào ngư.
• Hồng Kông cũng là một điểm đến quan trọng cho bào ngư sống. Các khu vực như Lantau Island, Sai Kung, và các khu vực ngoại ô khác thường được biết đến với ngư trường bào ngư.
• Việt Nam một số vùng biển ở Việt Nam như Phú Quốc, Nha Trang, và Vũng Tàu cũng là nơi mà bào ngư sống có thể được tìm thấy.
• Trung Quốc nhiều vùng biển ở Trung Quốc, như các tỉnh Quảng Đông, Quảng Tây và Hải Nam, cũng là nơi mà bào ngư sống phổ biến.
• Nhật Bản là một quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp bào ngư, và bào ngư sống có thể được tìm thấy ở nhiều vùng biển ở đây.
• Mỹ các vùng biển ở California, Florida và Hawaii tại Hoa Kỳ cũng có sản xuất bào ngư sống.

Những bãi biển Việt Nam có bào ngư

Bào ngư là một loại động vật thân mềm chân bụng, thường sinh sống ở những vùng nước sâu ngoài biển có độ mặn cao từ 2% – 3%. Bào ngư tập trung nhiều ở vùng biển Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, bào ngư có nhiều ở ngoài khơi vùng biển miền Trung như Phú Yên, Nha Trang, Quy Nhơn, Ninh Thuận…

Bào ngư còn được biết đến với các tên ốc khổng, cửu khổng, thạch quyết minh hay hải nhĩ do có hình dạng giống cái tai. Chúng thường sống ở ven biển và các vùng hải đảo, lúc còn nhỏ bám gần bờ nhưng càng lớn chúng càng di chuyển ra xa và sâu hơn ở đá ngầm dưới biển. Để bắt được bào ngư to, phải lặn sâu xuống biển, tách chúng ra khỏi những tảng đá ngầm. Vì vậy, việc thu hoạch bào ngư cũng rất khó khăn như thu hoạch yến sào vậy. Bào ngư là một loại động vật sinh sản hữu tính, chúng đẻ trứng vào mùa nóng và có thể đẻ đến cả triệu trứng mỗi năm.

Giá bào ngư bao nhiêu tiền 1kg ?

Giá bào ngư thay đổi tùy thuộc vào kích thước và xuất xứ. Bào ngư nhỏ (90 – 120 con/kg) có giá 200.000 – 400.000đ/kg.

Bào ngư Nha Trang từ 650.000 – 800.000đ/kg.

Bào ngư Phú Quốc dao động trong khoảng 600.000 – 700.000đ/kg.

Bào ngư Hàn Quốc khoảng 15 – 20con/kg có giá 500.000 – 900.000đ/kg.

Bào ngư Úc viền xanh (6 – 7con/kg) có giá 2.900.000 – 5.500.000đ/kg.

Bào ngư khô có giá khoảng 500.000 – 800.000đ/kg.

Cách Sơ Chế Bào Ngư Tươi Sống

Bước 1: Bào ngư tươi sau khi mua về, dùng bàn chải chà sạch bề mặt.

Bạn chú ý nên chà kỹ ở phần 2 mép viền. Sau đó rửa lại cho thật sạch.

Bước 2: Dùng muỗng cạy phần thịt bào ngư lên cho rời khỏi vỏ.

Tiếp theo cắt bỏ phần ruột bào ngư màu đen phía dưới.

Bước 3: Rửa lại bào ngư ở vòi nước lạnh cho thật sạch.

Nếu bạn thấy phần chất nhớt đen còn dính thì dùng bàn chải chà sạch.

Ở bước này, bạn cũng có thể rửa bào ngư với muối.

Bước 4: Để khử mùi tanh của bào ngư bằng cách ướp với gừng, rượu.

Cụ thể 200g bào ngư tươi, bạn trộn với 30ml rượu trắng 30 độ và 1/3 muỗng canh gừng đập dập.

Để ướp trong 30 phút, sau đó lấy hết gừng ra, không rửa lại bằng nước lạnh.

Sau đó cắt bào ngư ra và tẩm ướp theo món bạn định làm.

Với những thông tin về bào ngư cũng như cách chế biến bào ngư được gợi ý ở trên, hy vọng bạn có thêm thông tin hữu ích về loại hải sản quý này.