BÀO NGƯ SIZE 22-25 CON

Bào ngư Hàn Quốc là một loại động vật thân mềm chân bụng, có vỏ cứng, hình bầu dục, dẹt. Vỏ bào ngư được cấu tạo từ nhiều lớp canxi cacbonat xếp chồng lên nhau, rất cứng và khó bị phá vỡ.

Bào ngư có kích thước trung bình khoảng 5-7 cm, tuy nhiên, cũng có những con bào ngư có kích thước lớn hơn, lên đến 10 cm.

Bào ngư có màu sắc chủ yếu là trắng hồng, tuy nhiên, cũng có một số loại bào ngư có màu sắc khác như vàng, đen,…

Bào ngư sống ở các vùng nước sâu, có độ mặn cao, từ 2-3%. Bào ngư thường bám vào các rạn đá ngầm dưới biển.

Dinh dưỡng bào ngư

 Bào ngư là một loại hải sản quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao.

Bào ngư chứa nhiều protein, vitamin, khoáng chất, đặc biệt là các loại axit béo omega-3, omega-6,EPA, DHA.

Những chất dinh dưỡng này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

 –  Tăng cường sức khỏe tim mạch bào ngư chứa nhiều axit béo omega-3, có tác dụng giảm cholesterol xấu,

tăng cholesterol tốt, giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ.

 –  Tăng cường sức đề kháng bào ngư chứa nhiều vitamin A, C, D, E,… giúp tăng cường hệ

miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh tật.

 – Bổ sung canxi và khoáng chất bào ngư chứa nhiều canxi, sắt, kẽm,… giúp bổ sung các khoáng chất

cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ phát triển xương khớp, ngăn ngừa loãng xương.

  –  Ngăn ngừa ung thư bào ngư chứa nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư.

  –  Tốt cho phụ nữ mang thai bào ngư chứa nhiều axit béo omega-3, protein, sắt, kẽm,… rất tốt cho sức khỏe của mẹ và bé.

  –  Tăng cường sinh lực bào ngư có tác dụng bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực cho nam giới.

 Bào ngư còn được sử dụng để làm đẹp da, giúp da mịn màng, tươi trẻ. Bào ngư là một loại hải sản có giá trị cao, nên cần được chế biến và bảo quản đúng cách để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

 Lưu ý

Một số lưu ý khi chế biến và bảo quản bào ngư, chế biến bào ngư có thể được chế biến thành nhiều

món ăn ngon như bào ngư hấp, bào ngư nướng, bào ngư xào, bào ngư nấu cháo,…

Khi chế biến bào ngư, cần chú ý không nấu quá chín, vì sẽ làm bào ngư mất đi hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Bảo quản bào ngư tươi sống có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 1-2 ngày. Bào ngư khô có thể được bảo

quản trong túi kín, tránh ánh nắng trực tiếp.

Bào ngư hàn quốc phân loại như nào ?

Bào ngư được chia làm 3 loại chính dựa trên nguồn gốc:

Bào ngư tự nhiên: Bào ngư tự nhiên được đánh bắt từ biển, có giá trị cao nhất. Bào ngư tự nhiên có thịt dày, thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao.

Bào ngư nuôi trồng: Bào ngư nuôi trồng được nuôi trong lồng, hồ, ao,… có giá trị thấp hơn bào ngư tự nhiên. Bào ngư nuôi trồng có thịt mỏng hơn, không thơm ngon bằng bào ngư tự nhiên.

Bào ngư khô: Bào ngư khô được làm từ bào ngư tươi, được sấy khô để bảo quản. Bào ngư khô có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Bào ngư còn được chia làm nhiều loại khác nhau dựa trên kích thước, màu sắc,… 

Bào ngư baby có kích thước nhỏ, khoảng 2-3 cm, giá thành rẻ.

Bào ngư nhỏ có kích thước khoảng 3-5 cm, giá thành cao hơn bào ngư baby.

Bào ngư vừa có kích thước khoảng 5-7 cm, giá thành cao nhất.

Bào ngư lớn có kích thước khoảng 7-10 cm, giá thành rất cao.

Bào ngư khổng lồ có kích thước khoảng 10 cm trở lên, rất hiếm gặp và có giá trị cực kỳ cao.

Bào ngư có màu sắc chủ yếu là trắng hồng, tuy nhiên, cũng có một số loại bào ngư có màu sắc khác như vàng, đen,…

Theo nhu cầu và sở thích, bạn có thể lựa chọn loại bào ngư phù hợp.

Cách lựa chọn bào ngư hàn quốc tươi sống

Bào ngư là một loại hải sản quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao. Để lựa chọn được bào ngư tươi ngon, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

Chọn mua bào ngư tươi sống có vỏ ngoài bóng đẹp, thịt bào ngư săn chắc, màu trắng hồng.

Chọn mua bào ngư có nguồn gốc rõ ràng được đánh bắt từ tự nhiên thường có chất lượng tốt hơn bào ngư nuôi trồng.

Chọn mua bào ngư ở các địa chỉ uy tín thường có giấy phép kinh doanh, nguồn gốc sản phẩm rõ ràng.

 Một số lưu ý cụ thể khi lựa chọn bào ngư tươi sống:

Vỏ ngoài bào ngư tươi sống thường có màu nâu sẫm, bóng đẹp, không có các vết nứt, vỡ.

Thịt bào ngư tươi sống có màu trắng hồng, săn chắc, không có mùi hôi tanh.

Bào ngư có kích thước càng lớn thì càng có giá trị cao.

Bào ngư quá lớn thường có thịt dai và cứng, không ngon bằng bào ngư có kích thước vừa phải.

Bạn cũng cần lưu ý tránh mua bào ngư có các dấu hiệu sau:

Vỏ bào ngư có vết nứt, vỡ bào ngư có vỏ bị nứt,vỡ thường đã bị hỏng hoặc bị nhiễm khuẩn.

Thịt bào ngư có màu trắng đục hoặc xám bào ngư có thịt màu trắng đục hoặc

xám thường không còn tươi ngon.

Thịt bào ngư có mùi hôi tanh bào ngư có mùi hôi tanh thường đã bị hỏng hoặc nhiễm khuẩn.