Bí quyết chế biến món vẹm xanh ngon miệng

Vẹm xanh là loại hải sản thơm ngon, giàu dinh dưỡng, nhưng để giữ được độ tươi và vị ngọt tự nhiên, cần chú ý vài bí quyết sau:

🔹 Chọn vẹm tươi: Ưu tiên vẹm còn sống, vỏ khép chặt, không có mùi hôi.
🔹 Sơ chế sạch: Ngâm nước muối hoặc nước vo gạo 1 giờ để sạch cát, cọ sạch vỏ và nhổ bỏ râu vẹm.
🔹 Chế biến đúng cách:

• Hấp sả ớt: Đơn giản, giữ nguyên vị ngọt.

• Nướng mỡ hành: Béo ngậy, thơm lừng.

• Xào bơ tỏi: Đậm đà, bắt vị cơm.
  🔹 Lưu ý: Không nấu quá lâu, tránh thịt vẹm bị dai. Có thể kết hợp vẹm với mì, salad hoặc cơm chiên để đa dạng món ăn.

Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món vẹm xanh hấp dẫn như nhà hàng!