Cá Tuyết Sốt Bơ Tỏi – Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Cá tuyết sốt bơ tỏi là món ăn “ghi điểm” nhờ vị béo ngậy của bơ, mùi thơm quyến rũ của tỏi và thớ cá trắng mềm, ngọt tự nhiên. Không chỉ dễ làm, món này còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình lẫn thực đơn ăn lành mạnh.

🌊 Vì sao nên chọn cá tuyết?

Cá tuyết nổi tiếng với:

Ít béo, giàu đạm: hỗ trợ duy trì vóc dáng, tốt cho cơ bắp.

Omega-3, vitamin B12, D: tốt cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.

Thịt trắng, mềm, không tanh: hợp khẩu vị cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

🧈 Hương vị “đinh” của sốt bơ tỏi

Bơ tan chảy quyện cùng tỏi phi vàng tạo nên lớp sốt sánh mịn, thơm nức. Khi rưới lên miếng cá tuyết áp chảo vừa chín tới, hương vị bùng nổ: béo nhưng không ngấy, thơm mà vẫn thanh.

🥄 Nguyên liệu (2–3 người)

Cá tuyết phi lê: 2 miếng (200–250g/miếng)

Bơ lạt: 30–40g

Tỏi băm: 1–2 muỗng cà phê

Muối, tiêu, nước cốt chanh

Ngò tây/bột ớt (tùy chọn)

🍳 Cách làm nhanh gọn

Sơ chế cá: Rửa nhanh, thấm khô. Ướp nhẹ muối, tiêu và vài giọt chanh.

Áp chảo cá: Làm nóng chảo, cho chút dầu. Áp cá mỗi mặt 2–3 phút đến khi vàng nhẹ. Gắp ra.

Làm sốt: Cho bơ vào chảo, đun lửa nhỏ. Thêm tỏi băm, phi thơm (không để cháy).

Hoàn thiện: Cho cá trở lại chảo, rưới sốt lên cá 30–60 giây. Rắc ngò tây/bột ớt nếu thích.

🍽️ Thưởng thức & mẹo ngon

Dùng nóng cùng khoai tây nghiền, mì Ý, cơm trắng hoặc salad xanh.

Mẹo: Cá tuyết rất mềm, đừng nấu quá lâu để tránh khô. Nếu thích vị chua nhẹ, thêm chút nước cốt chanh vào sốt ngay trước khi tắt bếp.