Chế biến món ngon từ cá hồi Nauy tươi

Cá hồi Nauy tươi là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, thơm ngon, và dễ chế biến. Dưới đây là một số món ăn ngon mà bạn có thể làm từ cá hồi Nauy tươi:

1. Sashimi cá hồi

Nguyên liệu:

• Cá hồi Nauy tươi
• Wasabi
• Nước tương (xì dầu)
• Gừng ngâm chua

Cách làm:

• Rửa sạch cá hồi, để ráo nước.
• Dùng dao sắc cắt lát mỏng cá hồi theo chiều ngang hoặc xéo.
• Bày cá hồi ra đĩa, ăn kèm với wasabi, nước tương và gừng ngâm chua.

2. Salad cá hồi

Nguyên liệu:

• Cá hồi Nauy tươi
• Rau xà lách, cà chua bi, bơ, dưa leo
• Sốt mè rang hoặc dầu oliu, nước cốt chanh, muối và tiêu

Cách làm:

• Cắt cá hồi thành miếng vuông nhỏ.
• Rửa sạch rau củ, cắt miếng vừa ăn.
• Trộn rau củ, cá hồi và nước sốt tùy thích, thưởng thức ngay để giữ được độ tươi ngon.

3. Cá hồi áp chảo sốt chanh leo

Nguyên liệu:

• Cá hồi Nauy
• Chanh leo, mật ong, bơ lạt
• Muối, tiêu, dầu oliu

Cách làm:

1. Rửa cá hồi, thấm khô, ướp muối và tiêu.
2. Áp chảo cá hồi với dầu oliu và bơ đến khi hai mặt vàng đều.
3. Làm sốt: chanh leo vắt lấy nước cốt, đun cùng mật ong và một ít bơ cho đến khi sệt.
4. Rưới sốt lên cá hồi và dùng kèm cơm hoặc rau củ.

4. Cá hồi nướng giấy bạc

Nguyên liệu:

• Cá hồi Nauy
• Hành tây, cà rốt, nấm, chanh
• Gia vị: muối, tiêu, dầu oliu

Cách làm:

1. Rửa cá hồi, cắt miếng vừa ăn.
2. Ướp cá với muối, tiêu, dầu oliu và lát chanh.
3. Cho cá và rau củ vào giấy bạc, gói kín.
4. Nướng ở nhiệt độ 200°C trong 15-20 phút.

5. Canh chua cá hồi

Nguyên liệu:

• Đầu và xương cá hồi
• Cà chua, dứa, đậu bắp, giá, me chua
• Rau thơm: ngò gai, rau om

Cách làm:

1. Rửa sạch đầu cá hồi, chần qua nước sôi.
2. Phi thơm hành, cho cà chua và dứa vào xào.
3. Thêm nước, me chua và đầu cá hồi, nêm muối, đường, nước mắm.
4. Khi gần chín, thêm đậu bắp, giá, rau thơm vào, tắt bếp.

---

Bạn có muốn thêm món ăn nào khác từ cá hồi không?