Cồi mai – Đặc sản biển tươi ngon, giàu dinh dưỡng

🐚 Cồi mai là gì?

Cồi mai là phần thịt mai – bộ phận quý nhất và ngon nhất của sò mai. Sò mai có hình dáng tam giác, màu nâu sẫm, sống ở vùng biển sâu dưới lớp cát. Phần thịt bên trong, gọi là cồi, có màu trắng, dày và to cỡ ngón tay cái, với vị ngọt và dai, thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như nướng, xào, nấu cháo, hay làm món nhậu kèm bia.

💪 Giá trị dinh dưỡng vượt trội

Cồi mai không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe:

• Protein: Giúp phát triển cơ bắp, tăng cường năng lượng cho cơ thể.

• Vitamin A: Tốt cho mắt, hỗ trợ hệ miễn dịch và giúp xương chắc khỏe.

• Vitamin B12: Quan trọng cho sự hình thành tế bào máu và chức năng thần kinh.

• Omega-3: Giúp đôi mắt sáng hơn và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

• Sắt: Tăng lượng hồng cầu, cải thiện lưu thông máu.

• Kẽm: Tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình lành vết thương .

🍽️ Gợi ý món ngon từ cồi mai

Cồi mai có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn:

• Cồi mai nướng mỡ hành: Nướng trên bếp than hồng, rưới mỡ hành thơm phức, ăn kèm với rau sống và muối ớt .

• Cồi mai xào sả ớt: Xào nhanh với sả băm, ớt và gia vị, giữ được độ giòn ngọt tự nhiên.

• Cồi mai hấp: Hấp chín tới, chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng, giữ trọn hương vị biển .

• Cháo cồi mai: Nấu cháo trắng, thêm cồi mai vào nấu chín, rắc hành lá và tiêu, món ăn bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi.

🛒 Mua cồi mai ở đâu?

Hiện nay, cồi mai được bán tại nhiều cửa hàng hải sản uy tín:

• Hải Sản Kỳ Hà: Cung cấp cồi mai tươi ngon, giá cả hợp lý, giao hàng tận nơi tại TP.HCM .

• Hải Sản Trung Nam: Cồi mai được đóng gói cẩn thận, cam kết chất lượng, miễn phí giao hàng cho hóa đơn từ 500.000đ .

• Chợ Làng Chài: Cồi mai Phú Quốc tươi ngon, không ngâm nước, đảm bảo độ ngọt tự nhiên .

🔍 Lưu ý khi chế biến và bảo quản

• Chế biến: Nên chế biến cồi mai ngay sau khi mua để giữ được độ tươi ngon. Tránh nấu quá lâu để không làm cồi bị dai.

• Bảo quản: Nếu không sử dụng ngay, nên bảo quản cồi mai trong ngăn đá tủ lạnh và chế biến trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo chất lượng