Cua King Crab (Cua Hoàng Đế) – Loài Hải Sản Cao Cấp Bậc Nhất

Cua King Crab, hay còn gọi là Cua Hoàng Đế, là một trong những loại hải sản cao cấp và đắt đỏ nhất trên thế giới. Với kích thước “khổng lồ”, lớp vỏ gai góc và thịt cua trắng thơm ngọt, King Crab không chỉ là món ăn thượng hạng mà còn là biểu tượng của sự sang trọng trong ẩm thực.

✅ Đặc điểm nổi bật của Cua King Crab:

• Kích thước lớn: Một con cua trưởng thành có thể nặng từ 3 đến 7 kg, sải càng dài tới 1,5 mét.

• Lớp vỏ chắc, gai nhọn: Bảo vệ cua khỏi kẻ thù tự nhiên, cũng là lý do khiến việc chế biến cần kỹ thuật cao.

• Thịt cua trắng, thơm, ngọt: Tập trung chủ yếu ở phần chân và càng cua, thịt dai nhưng không khô, rất giàu protein và ít chất béo.

• Nguồn gốc: Thường được đánh bắt ở các vùng biển lạnh như Alaska, Nga (Biển Bering), Nhật Bản.

🦀 Giá trị dinh dưỡng:

• Giàu protein chất lượng cao

• Cung cấp nhiều omega-3, tốt cho tim mạch

• Chứa nhiều khoáng chất như kẽm, đồng, selen

• Ít calo và gần như không chứa carbohydrate

🍽️ Cách thưởng thức Cua Hoàng Đế:

1. Hấp cách thủy – Giữ nguyên hương vị ngọt tự nhiên.

2. Nướng phô mai – Tăng vị béo và thơm.

3. Lẩu cua – Đậm đà, thích hợp cho bữa tiệc gia đình.

4. Chế biến sashimi – Với cua sống tươi, thường áp dụng trong nhà hàng Nhật cao cấp.

💰 Giá bán và độ hiếm:

• Cua Hoàng Đế thường có giá từ 1,5 đến 3 triệu đồng/kg (tùy kích cỡ và nguồn gốc).

• Vì đánh bắt khó khăn, số lượng khai thác giới hạn, nên cua King Crab luôn được xếp vào hàng “xa xỉ phẩm” trong thế giới hải sản.