Mở quán ăn với món tôm hùm đất – Cơ hội kinh doanh hấp dẫn

1. Vì sao tôm hùm đất thu hút thực khách?

Tôm hùm đất có kích thước vừa phải, thịt chắc, ngọt và dễ thấm gia vị. Các món như tôm hùm đất sốt cay Tứ Xuyên, sốt bơ tỏi, rang muối, hấp bia luôn thu hút đông đảo thực khách, đặc biệt là giới trẻ.

Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn mang tính “trải nghiệm”, phù hợp với các buổi tụ tập bạn bè, liên hoan hay ăn uống về đêm – yếu tố quan trọng giúp quán dễ đông khách.

2. Nhu cầu thị trường lớn, dễ tiếp cận

Xu hướng ăn uống hiện nay không chỉ dừng ở “ngon” mà còn phải lạ – độc – bắt trend. Tôm hùm đất đáp ứng rất tốt tiêu chí này. Từ các thành phố lớn đến khu vực tỉnh lẻ, nhu cầu thưởng thức món tôm hùm đất ngày càng tăng, tạo điều kiện thuận lợi để mở quán ở nhiều phân khúc khác nhau.

3. Vốn đầu tư linh hoạt, lợi nhuận hấp dẫn

So với nhiều mô hình quán ăn hải sản khác, mở quán tôm hùm đất không đòi hỏi vốn quá lớn. Bạn có thể bắt đầu từ:

• Quán ăn nhỏ – bình dân

• Mô hình quán nhậu

• Bán online kết hợp giao hàng

Giá bán mỗi phần tôm hùm đất thường có biên lợi nhuận tốt nếu biết kiểm soát nguồn hàng và chi phí vận hành.

4. Dễ đa dạng thực đơn, giữ chân khách hàng

Ngoài tôm hùm đất, quán có thể kết hợp thêm các món ăn kèm như:

• Nghêu, sò, ốc

• Mì xào, bún, bánh mì

• Các món nhậu phổ biến

Việc đa dạng thực đơn giúp tăng doanh thu trên mỗi bàn và giữ chân khách quay lại nhiều lần.

5. Lưu ý khi mở quán tôm hùm đất

Để kinh doanh hiệu quả, bạn cần chú ý:

• Nguồn cung tôm hùm đất ổn định, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm

• Công thức chế biến đặc trưng để tạo dấu ấn riêng

• Không gian quán sạch sẽ, thoải mái

• Chiến lược marketing online (Facebook, TikTok, Google Maps…)

Kết luận

Mở quán ăn với món tôm hùm đất là một hướng đi đầy triển vọng trong bối cảnh thị trường ẩm thực ngày càng cạnh tranh. Nếu biết nắm bắt xu hướng, xây dựng thực đơn hấp dẫn và quản lý tốt chi phí, đây hoàn toàn có thể trở thành mô hình kinh doanh sinh lời bền vững.