Các Loại Hải Sản KhácỐc vòi voi là gì? Đặc điểm và nguồn gố
Ốc vòi voi là một loài động vật thân mềm hai mảnh vỏ, thuộc họ Hiatellidae, có tên khoa học phổ biến là Panopea generosa. Mặc dù được gọi là “ốc”, thực chất nó là một loài ngao khổng lồ (clam) sinh sống dưới đáy biển, và cái “vòi” dài thò ra khỏi vỏ là ống siphon, dùng để hút nước và lọc thức ăn.
🔍 Đặc điểm của Ốc vòi voi:
| Đặc điểm | Mô tả |
|---|---|
| Kích thước | Là một trong những loài hai mảnh vỏ lớn nhất thế giới; nặng từ 1–4 kg, có con tới 7–8 kg, chiều dài vòi có thể lên đến 1 mét. |
| Hình dáng | Có vỏ cứng bên ngoài, thân mềm nằm bên trong; phần vòi (ống siphon) rất dài, nhô ra ngoài vỏ. |
| Tuổi thọ | Sống rất lâu, có thể đạt đến 100–160 năm. |
| Sinh sống | Thường chôn mình dưới lớp cát hoặc bùn đáy biển, chỉ để lộ phần vòi. |
| Chế độ ăn | Lọc sinh vật phù du và chất hữu cơ trong nước biển để ăn. |
🌍 Nguồn gốc và phân bố:
-
Nguồn gốc: Chủ yếu tìm thấy ở vùng biển Bắc Thái Bình Dương, đặc biệt là ven biển Canada, Hoa Kỳ (Washington, Alaska).
-
Ở Việt Nam, ốc vòi voi chủ yếu được nhập khẩu từ Canada hoặc nuôi thử nghiệm ở một số vùng biển như Khánh Hòa, Quảng Ninh.
-
Còn có loài tương tự sống ở vùng biển nhiệt đới, nhưng kích thước nhỏ hơn.
🍽️ Giá trị và ứng dụng:
-
Thực phẩm cao cấp: Thịt ngọt, giòn, giàu dinh dưỡng, được coi là hải sản đắt đỏ.
-
Thường dùng làm sashimi, lẩu, hoặc nướng mỡ hành.
-
Giá có thể lên đến 1–2 triệu đồng/kg tuỳ loại và xuất xứ.
