Thị trường tôm hùm đất tại Việt Nam đang phát triển thế nào?

1. Tăng trưởng nhanh nhờ nhu cầu xuất khẩu

Một trong những yếu tố quan trọng thúc đẩy thị trường là nhu cầu lớn từ nước ngoài, đặc biệt là Trung Quốc. Năm 2025, xuất khẩu tôm hùm của Việt Nam ghi nhận mức tăng trưởng đột phá, với kim ngạch sang Trung Quốc đạt khoảng 858 triệu USD, tăng hơn 200% so với năm trước. ()

Đáng chú ý, Việt Nam đã vươn lên trở thành nhà cung cấp tôm hùm xanh lớn nhất tại thị trường này, chiếm khoảng 34,5% thị phần trong năm 2025. ()

Bước sang năm 2026, đà tăng vẫn tiếp tục khi chỉ trong 2 tháng đầu năm, xuất khẩu tôm hùm đạt khoảng 259 triệu USD, tăng tới 65% so với cùng kỳ. ()

👉 Điều này cho thấy tôm hùm đang dần trở thành “đầu kéo” mới của ngành tôm Việt Nam.

2. Quy mô thị trường còn nhỏ nhưng tiềm năng lớn

Theo các báo cáo nghiên cứu, quy mô thị trường tôm hùm tại Việt Nam năm 2024 ước đạt khoảng 40 triệu USD và có thể tăng lên 100 triệu USD vào năm 2033, với tốc độ tăng trưởng trung bình khoảng 7,2%/năm. ()

Sự tăng trưởng này được thúc đẩy bởi:

• Nhu cầu tiêu dùng hải sản cao cấp gia tăng
• Sự phát triển của du lịch và ẩm thực
• Chính sách hỗ trợ nuôi trồng thủy sản
• Xu hướng tiêu dùng hướng tới thực phẩm chất lượng cao

3. Chuyển dịch mạnh sang phân khúc cao cấp

Thị trường tôm hùm hiện nay không chỉ tăng về lượng mà còn thay đổi về chất. Người tiêu dùng, đặc biệt ở Trung Quốc, đang có xu hướng chuyển sang các sản phẩm cao cấp như tôm hùm sống, tươi và kích cỡ lớn. ()

Điều này giúp Việt Nam tận dụng lợi thế:

• Vị trí địa lý gần → vận chuyển nhanh, giữ độ tươi
• Chi phí logistics thấp hơn so với Mỹ, Canada
• Lợi thế thuế quan (nhiều mặt hàng hưởng thuế 0%) ()

4. Mở rộng nhanh quy mô nuôi trong nước

Để đáp ứng nhu cầu tăng cao, các vùng nuôi tôm hùm tại Việt Nam (như Khánh Hòa, Phú Yên) đã mở rộng mạnh mẽ. Sản lượng và số lượng lồng bè tăng nhanh, giúp nguồn cung dồi dào hơn. ()

Đặc biệt, tôm hùm xanh đang trở thành loài nuôi chủ lực do:

• Được phép xuất khẩu chính ngạch
• Phù hợp thị hiếu thị trường
• Dễ tiêu thụ hơn so với một số loại khác

5. Thách thức: cạnh tranh và rủi ro bền vững

Dù tăng trưởng nhanh, thị trường vẫn đối mặt nhiều thách thức:

Cạnh tranh quốc tế gia tăng
Các quốc gia như Canada, Australia, Mỹ đang quay lại thị trường Trung Quốc, tạo áp lực lớn về giá và thị phần. ()

Yêu cầu tiêu chuẩn ngày càng khắt khe
Quy định về kiểm dịch, truy xuất nguồn gốc và chất lượng ngày càng nghiêm ngặt, buộc doanh nghiệp phải nâng cấp toàn bộ chuỗi sản xuất. ()

Rủi ro môi trường và chi phí nuôi
Nuôi tôm hùm phụ thuộc nhiều vào điều kiện tự nhiên, dễ bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh, ô nhiễm và biến đổi khí hậu. ()

6. Triển vọng trong những năm tới

Trong trung và dài hạn, thị trường tôm hùm Việt Nam vẫn được đánh giá tích cực nhờ:

• Nhu cầu ổn định từ phân khúc cao cấp
• Sự phát triển của thương mại chính ngạch
• Nâng cấp chuỗi giá trị và tiêu chuẩn sản xuất

Tuy nhiên, để phát triển bền vững, ngành cần:

• Quy hoạch vùng nuôi hợp lý
• Kiểm soát môi trường và dịch bệnh
• Đầu tư vào chế biến và thương hiệu
• Đa dạng hóa thị trường xuất khẩu

Kết luận

Thị trường tôm hùm đất và tôm hùm thương phẩm tại Việt Nam đang bước vào giai đoạn tăng trưởng mạnh mẽ, với vai trò ngày càng quan trọng trong ngành thủy sản. Dù còn nhiều thách thức, nhưng với lợi thế cạnh tranh và nhu cầu thị trường lớn, đây vẫn là lĩnh vực đầy tiềm năng trong những năm tới.

👉 Nếu được đầu tư bài bản và phát triển bền vững, tôm hùm có thể trở thành một trong những ngành xuất khẩu chiến lược của Việt Nam.