Món Ngon Chế Biến Từ Sò Điệp Đông Lạnh

Dưới đây là một số món ngon dễ chế biến từ sò điệp đông lạnh, đảm bảo giữ được hương vị tươi ngon và giàu dinh dưỡng:

1. Sò Điệp Áp Chảo Bơ Tỏi

• Nguyên liệu:
  • Sò điệp đông lạnh (rã đông và lau khô).
  • Bơ lạt, tỏi băm, ngò tây băm nhỏ, muối, tiêu.
• Cách làm:
  1. Đun nóng chảo, thêm bơ và tỏi băm vào phi thơm.
  2. Cho sò điệp vào áp chảo mỗi mặt khoảng 1-2 phút đến khi vàng nhẹ.
  3. Nêm muối, tiêu và rắc ngò tây.
  4. Dùng nóng, ăn kèm salad hoặc bánh mì.

2. Súp Sò Điệp Kem Tươi

• Nguyên liệu:
  • Sò điệp đông lạnh, khoai tây, hành tây, kem tươi, nước dùng gà.
• Cách làm:
  1. Rã đông sò điệp, xào sơ với hành tây.
  2. Nấu khoai tây với nước dùng gà đến khi mềm, sau đó xay nhuyễn.
  3. Thêm sò điệp và kem tươi vào hỗn hợp khoai tây, đun nhỏ lửa trong 5 phút.
  4. Nêm nếm muối, tiêu và thưởng thức.

3. Sò Điệp Sốt Chanh Dây

• Nguyên liệu:
  • Sò điệp, chanh dây, mật ong, tỏi băm, bơ.
• Cách làm:
  1. Sò điệp rã đông, áp chảo với bơ đến khi chín vàng.
  2. Làm sốt: đun chanh dây với mật ong, tỏi băm và bơ, khuấy đều.
  3. Rưới sốt lên sò điệp, trang trí thêm rau thơm.

4. Sò Điệp Xào Rau Củ

• Nguyên liệu:
  • Sò điệp, ớt chuông, măng tây, cà rốt, tỏi, dầu hào.
• Cách làm:
  1. Rã đông sò điệp, xào sơ với tỏi.
  2. Cho rau củ vào xào chín, thêm dầu hào và đảo đều.
  3. Thêm sò điệp vào xào nhanh, nêm gia vị vừa ăn.

5. Sushi Sò Điệp

• Nguyên liệu:
  • Sò điệp, cơm sushi, lá rong biển, giấm sushi, xì dầu, mù tạt.
• Cách làm:
  1. Rã đông sò điệp, cắt lát mỏng.
  2. Làm cơm sushi: trộn giấm sushi vào cơm nóng.
  3. Tạo hình cơm, đặt sò điệp lên trên, dùng kèm xì dầu và mù tạt.

6. Cháo Sò Điệp

• Nguyên liệu:
  • Sò điệp, gạo, hành lá, gừng, nước dùng gà.
• Cách làm:
  1. Nấu gạo với nước dùng gà đến khi thành cháo.
  2. Sò điệp rã đông, xào sơ với gừng.
  3. Thêm sò điệp vào cháo, nấu thêm 5 phút.
  4. Rắc hành lá và tiêu lên trên, dùng nóng.