Những lợi ích sức khỏe của vẹm xanh

Vẹm xanh (Perna canaliculus), còn gọi là vẹm xanh New Zealand, là một loại động vật có vỏ nổi tiếng không chỉ vì giá trị dinh dưỡng mà còn vì những lợi ích sức khỏe tiềm năng. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe đáng chú ý của vẹm xanh:

✅ 1. Hỗ trợ điều trị viêm khớp và đau khớp

• Chất glycosaminoglycan (GAGs), đặc biệt là chondroitin sulfate trong vẹm xanh, giúp giảm viêm, hỗ trợ tái tạo sụn và giảm đau trong các bệnh lý như viêm khớp dạng thấp hoặc thoái hóa khớp.

• Có thể làm giảm cứng khớp và cải thiện độ linh hoạt khớp.

✅ 2. Giàu omega-3 chống viêm

• Vẹm xanh chứa EPA và DHA, hai loại axit béo omega-3 có khả năng chống viêm mạnh.

• Giúp cải thiện tim mạch, hỗ trợ trí não và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tiểu đường type 2 hoặc Alzheimer.

✅ 3. Tăng cường hệ miễn dịch

• Chứa nhiều kẽm, selen và vitamin C, hỗ trợ sản sinh tế bào miễn dịch và chống lại tác nhân gây bệnh.

• Một số nghiên cứu còn cho rằng chiết xuất từ vẹm xanh giúp giảm tần suất các đợt bùng phát của hen suyễn và dị ứng.

✅ 4. Hỗ trợ sức khỏe da và tóc

• Nhờ chứa collagen, axit béo omega-3 và các vi chất, vẹm xanh giúp cải thiện độ đàn hồi của da, giảm viêm da, và kích thích mọc tóc.

✅ 5. Nguồn protein chất lượng cao

• Cung cấp đầy đủ các acid amin thiết yếu, rất tốt cho người tập thể thao hoặc người cần hồi phục sau bệnh.

✅ 6. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

• Các axit béo không bão hòa giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và đột quỵ.