Ốc hương loại 1 giá bao nhiêu hiện nay

Ốc hương loại 1 – Giá hiện nay và những điều cần biết

Ốc hương (tên khoa học: Babylonia areolata) từ lâu đã là một trong các hải sản được ưa chuộng tại Việt Nam — nhờ vỏ đẹp, thịt dày, vị ngọt giòn và dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trong đó, ốc hương loại 1 (tức hàng chất lượng cao, size lớn, nguồn gốc rõ ràng) luôn có mức giá “đắt đỏ” hơn các loại thông thường. Vậy hiện nay, loại 1 đang được bán với mức giá ra sao?

Giá tham khảo

Dưới đây là mức giá tham khảo từ nhiều nguồn tại thị trường Việt Nam gần đây, dành cho ốc hương loại 1. Lưu ý: mức giá có thể dao động tùy khu vực, kích cỡ, nguồn gốc (tự nhiên hay nuôi) và thời điểm.

• Một bài viết cập nhật tháng 12/2024 cho biết: ốc hương biển tự nhiên loại 1 size 60-70 con/kg đang khoảng 650.000 đ – 750.000 đ/kg; size lớn hơn (30-40 con/kg) khoảng 750.000 đ/kg; size rất lớn (15-20 con/kg) có thể lên đến 1.150.000 đ/kg.
• Một khảo sát tại TP HCM năm 2022 ghi nhận: size ~80 con/kg khoảng 490.000 đ/kg; size ~60 con/kg khoảng 590.000 đ/kg; size ~40-45 con/kg khoảng 909.000 đ/kg; riêng size ~20 con/kg (loại “cồ”) lên tới ~1.100.000 đ/kg
•  Một cửa hàng cập nhật bảng giá gần đây cho thấy: size ~70-80 con/kg là khoảng 690.000 đ/kg; size ~90-100 con/kg khoảng 590.000 đ/kg.

Tổng hợp lại:

• Nếu là ốc hương loại 1, size trung (khoảng 60-70 con/kg) → ~650.000-750.000 đ/kg.
• Nếu size lớn hơn (con to, số con/kg ít hơn) → giá có thể ~800.000 đ – 1.100.000 đ/kg hoặc hơn.
•  Nếu là ốc nuôi (không tự nhiên) hoặc size nhỏ hơn → giá thấp hơn, nhưng không phải loại “loại 1 tự nhiên” đáng giá.

Vì sao giá lại cao và biến động mạnh?

Có vài yếu tố chính ảnh hưởng tới giá ốc hương loại 1:

• Nguồn gốc và kích cỡ: Ốc tự nhiên (không phải nuôi) thường ít hơn, khó khai thác hơn, nên giá cao hơn. Cỡ con lớn (số con/kg ít) thì “giá trị” hơn. Ví dụ một bài viết nói size ~20-30 con/kg rất hiếm, giá >1 triệu đồng/kg.
• Nguồn cung giảm: Có ghi nhận rằng việc khai thác ốc hương tự nhiên bị ảnh hưởng bởi thời tiết, chi phí vận chuyển, dịch bệnh…, dẫn tới nguồn cung nhỏ hơn trong khi nhu cầu vẫn cao.
• Yêu cầu chất lượng: Loại 1 thường được chọn lọc kỹ: ốc còn sống, vỏ nguyên, thịt dày, vị ngon – nên người mua sẵn sàng trả giá cao hơn. Một bài viết định nghĩa “loại 1” là ốc biển tự nhiên hoặc nuôi đạt chuẩn, size lớn (khoảng 30-40 con/kg hoặc 20-25 con/kg).
• Thời vụ và khu vực: Thời điểm khai thác thuận lợi, vùng biển tốt ảnh hưởng tới giá. Vào thời khan hàng, giá có thể nhảy rất nhanh. 

Những lưu ý khi mua ốc hương loại 1

Để đảm bảo bạn thực sự mua được ốc hương loại 1 (và không bị mua hàng kém chất lượng với giá cao), bạn nên quan tâm tới:

• Hỏi rõ kích cỡ: số con/kg bao nhiêu? Size càng lớn – số con/kg càng ít – giá càng cao.
•  Kiểm tra nguồn gốc: biển tự nhiên hay nuôi? Có giấy tờ chứng minh không? Loại tự nhiên thường chất lượng hơn nhưng giá cao hơn nhiều.
•  Kiểm tra tình trạng ốc: còn sống, vỏ nguyên, không mùi hôi, thịt săn chắc.
• So sánh giá thị trường: nếu có nơi chào giá thấp bất thường so với các mẫu tham khảo, nên nghi ngờ hàng kém chất lượng hoặc đã chết.
• Mua từ cửa hàng uy tín: đặc biệt với loại hải sản “cao cấp” như ốc hương loại 1, nên chọn nơi có uy tín, bảo quản tốt, giao hàng nhanh nếu mua online.